第一次试做。。。迷你沙哈杯子蛋糕,
成本很高 = = 难怪我们这没看到有人在卖
分2次烤, 第一次的忘了把MIXED FRUITS搅进去
结果MIXED FRUITS都在上面
第2盘测试把APRICOT JAM放在里面,
结果全溢出来了。。。晕 =______=
制作当天的结论:口感还不错, 可是还是喜欢还没加
ganache的口感,温温的好好吃 ^_____^ v
第2天试吃结论:不太喜欢杏仁的颗粒,由于网筛太密,
杏仁粉根本无法过筛, 在冷藏后吃起来后特别明显(粗粗的),
制作的时候有剩余的蛋白,改天可以试试看把剩下的蛋白全放下去
第3天试吃结论:蛋糕体感觉干干的, 都是杏仁颗粒= =
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