Apple Mousse Cake

做了沒裝飾, 沒蛋糕邊的手拉胚蛋糕,
沒拉胚就不能叫手拉胚蛋糕阿...
所以就以所用的材料和口感取了個名字...叫APPLE MOUSSE CAKE
蛋糕體用的是之前的VANILLA SPONGE CAKE

FILLING PART嘛.....失敗了

原因之1:
不確定是不是動物性鮮奶油不可以冷凍
解凍後味道有很濃的奶味(用ANCHOR牌子)
而且打發的感覺和顏色完全和上課時不一樣

原因之2:
RUM 忘記放了...到最後才加入...味道不能融入 ~>_<~

原因之3:
買到的蘋果汁.......味道好濃


改天再用植物性鮮奶油試做看看, 蛋糕體的糖分也需要減少
不喜歡只有砂糖的味道 = =


結論
哥哥說: 吃來有怪怪的味道

我個人認為: 整體吃起來, 蛋糕體感覺不到,
吃的時候有很濃郁的蘋果+RUM的味道
吞下去後口裡又多了一股奶味
還真的只有怪怪的可以形容